¿Están preparados los exportadores noruegos de pescado para abandonar la 'Edad de Hielo'? Las cajas de pescado con aislamiento y hielo proporcionan una sensación falsa de seguridad que impide innovar en ese sector. Se han hecho todos los preparativos para adoptar soluciones alternativas a gran escala, en especial para aquellos con clientes serios y proveedores de plantas de procesamiento en Europa, de acuerdo con el Instituto Noruego de Investigación en Alimentos, Pesca y Acuicultura (Nofima).

Que a muchos niños se les suele "atragantar" el pescado es tan indiscutible como que la composición nutricional de este alimento le convierte en un imprescindible de la alimentación infantil. Muchos de sus nutrientes cumplen una función fisiológica determinante en el desarrollo y crecimiento de los pequeños, que va desde una mejor salud visual y un mayor potencial intelectual, hasta la prevención de enfermedades degenerativas en la edad adulta.

Investigadores del Instituto iTEAM de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) y biólogos del Oceanogràfic han diseñado un nuevo sistema que permite detectar, grabar y clasificar los sonidos de diferentes especies marinas.

Denominado 'Samaruc', el sistema --un dispositivo acústico pasivo-- contribuirá a la protección del entorno marino y del medio ambiente.

Hay lugares, como Cripple Creek, donde el brillo fenicio del oro ha atraído la codicia del ser humano. Sin embargo, poca gente es consciente del oro disuelto que hay en el mar. El que fue el primer director del Instituto Nobel, Svante Arrhenius, fue uno de los primeros hacer una estimación de la cantidad de oro que había en el mar, allá por 1903.

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El Museo Marino de Boca del Río, Península de Macanao, en Venezuela, abre una exposición de carácter informativo y orientador sobre el pez león, el cual a pesar de su hermosa apariencia multicolor engaña porque es muy depredador.

En estos días de frío en casa apetecen los guisos calentitos por eso hoy os traigo uno de los últimos que hemos comido estos calamares con patatas y en versión Thermomix. Son fáciles, rápidos y están buenísimos.

La tecnología Solids Out of Solution (SOS) de OriginOil, Inc podría ser utilizada por la industria acuícola para reducir los niveles de toxinas y para que los acuicultores alimenten a sus peces con algas a gran escala.