Locos por buscar nuevos nichos de mercado, los empresarios barbanzanos han mirado con recelo el mundo de las algas. Explotada hasta la saciedad por los países más avanzados económicamente de Asia, los vecinos de Barbanza no han aprovechado la variedad de especies que se encuentran escondidas entre las frías aguas de las rías de Arousa y Muros-Noia. Voces expertas en la materia aseguran que se podría crear una nueva industria alrededor de este organismo.

Aunque no siempre celebramos la Nochebuena en casa de mi abuela, sino que vamos cambiando de casa cada año, hay una receta que siempre prepara, y esa no es otra que la sopa de marisco, la receta de Navidad de mi abuela que nunca falla.

Tiburón, de Steven Spielberg, se convirtió muy pronto en un gran fenómeno sociológico y no solamente por motivos cinematográficos. Fue el primer blockbuster de la historia del cine. Durante el primer fin de semana de exhibición en Estados Unidos se recuperó casi toda la inversión. Muy pronto la recaudación total del film superó los cien millones de dólares. Además cambió para siempre la manera de explotar una película inventando el merchandising, algo que después perfeccionarían otros títulos como la saga de La guerra de las galaxias.

Mucho se ha escrito sobre el afán japonés por hacerse, incluso antes de capturarse, con el atún del Estrecho y del Mediterráneo, pero no deja de ser un contrasentido que un producto por el que se pelean en Extremo Oriente para usar bajo forma de sushi o sushimi sea un gran desconocido para muchos españoles. Es más, pocos saben diferenciar entre el bonito, el atún claro, o el atún rojo.

Partió en noviembre de 2013 desde la costa Este de EE UU y dos años después recaló en el colegio Nuryana, de La Laguna. Es un barco, un pequeño navío que navega siguiendo las corrientes y los vientos del océano Atlántico con la intención de conectar el mundo.

El programa de certificación Buenas Prácticas Acuícolas (BAP) de la Alianza Global de Acuicultura (GAA) ha tomado una posición contra el trabajo infantil y el trabajo forzoso en la cadena de suministro del langostino, al prohibir a las plantas procesadoras con certificación BAP derivar operaciones procesamiento de langostino a terceros. Esta medida entrará en vigor el 1 de enero 2016.

Esta nueva ecotecnología tendría la capacidad de producir 2.000 galones de agua potable al día y un precio en el mercado de 23.000 dólares.

Para conseguir un buen plato en nuestras comidas de navidad no hace falta rascarnos los bolsillos. Ingredientes tan simples como la merluza y algo de vino espumoso con el que vayamos a brindar, nos sirven para preparar una receta resultona como esta de merluza al cava con langostinos.