Una investigación liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha constatado por primera vez de forma precisa la disminución del pH de las aguas que abandonan la cuenca mediterránea a través del Estrecho de Gibraltar. La investigación, publicada en el último número de la revista Scientific Reports, confirma la "elevada” vulnerabilidad del Mar Mediterráneo al proceso de acidificación.

El salmonete de roca es un pescado de sabor intenso y muy apreciado en la cocina. Esta especie es muy valorada, y aunque su precio no es bajo sobre todo en estas fechas, lo compensa con su excelente sabor y su carne firme y blanca.

Ver los volcanes, géiseres y los icebergs que pasan por la ventana cuando haces un viaje por la carretera de circunvalación en la Tierra del Fuego y el Hielo.

El visto bueno de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para que el salmón genéticamente modificado se venda para el consumo humano ha despertado fuertes críticas y ha impulsado a algunos minoristas a rechazar este producto.

Desde épocas muy remotas el Atún Rojo ha sido codiciado, buscado y valorado por diferentes regiones. Desde la antigua Grecia se tienen datos de la pesca y el valor que siempre ha tenido este túnido. Se sabe que los fenicios, los grandes negociantes de aquella época, ya comerciaban sus carnes. Hoy día, este pez que puede alcanzar o superar los 450 kilogramos, es el sustento de una de las pesquerías más lucrativas de todo el planeta, la razón básica es el mercado japonés donde se calcula que cada habitante llega a consumir unos 90 kilos de atún rojo al año, está claro que esta fuerte demanda, por

El presidente de Filipinas, Benigno Aquino, dijo el domingo en una cumbre Asia-Pacífico que "el mundo está observando" si China se comportaría como una potencia responsable en el enfrentamiento sobre territorio marítimo.

Aquino mantuvo un ritmo de batería de las crecientes críticas de la expansión en pequeños atolones en islas de pleno derecho de China, cuando líderes, incluyendo el primer ministro chino Li Keqiang se reunieron en Malasia.

El tema ha enturbiado cada vez más el panorama diplomático y la seguridad regional, con China acusado de alterar el status quo moviéndose para mejorar

Los mejillones sin duda son los más agradecidos de la pescadería. Siempre a buen precio, disponibles y llenos de excelentes propiedades nutricionales ¿qué más se les puede pedir? Pues solamente que nos queden bien ricos en esta deliciosa receta de mejillones en salsa de vieira que os traigo hoy.

Las comunidades de fitoplancton de primavera que se muestran en esta imagen fueron vistas entre las Islas Malvinas al oeste y Georgia del Sur al este por el instrumento Visible Infrared Imaging Radiometer Suite (VIIRS) a bordo del satélite Suomi NPP de la NASA-NOAA el 16 de noviembre de 2015.