Las enfermedades del corazón y del sistema circulatorio suponen la primera causa de muerte en España. Sobre ellas influyen numerosos aspectos, algunos de los cuales no son modificables (la carga genética o la edad), mientras que otros, como la alimentación, el sedentarismo o el tabaquismo, sí lo son.

Si bien ya hemos dicho que la sal no es tan mala como parece, pues aporta sodio, un mineral muy importante para el funcionamiento del organismo, también hemos dicho que se recomienda no superar los 5 gramos por día y al analizar el consumo de sal entre los españoles, vemos que esta cifra casi es duplicada, por lo tanto, hoy traemos trucos para reducir la sal de nuestros platos.

WWF denuncia, a través de impactantes imágenes, la contaminación de uno de los principales arroyos que nutre las marismas de Doñana. Tres municipios vierten diariamente al espacio natural 5 millones de litros de aguas residuales sin depurar, el equivalente a 2 piscinas olímpicas al día.

Se cree que el tiburón blanco, el depredador más grande del océano, es un superdepredador que se alimenta principalmente de focas y leones marinos. Pero un estudio nuevo realizado por investigadores de la Universidad de California Santa Cruz (UCSC) muestra una sorprendente variedad en las preferencias de los tiburones a la hora de alimentarse.

Antes de que se termine la temporada intento disfrutar del bonito, un pescado que en casa nos gusta mucho. Aún espero poder repetir algún que otro día mi receta clásica de bonito con tomate antes de que desaparezca de las pescaderías, o aunque lo encontremos su sabor y textura no tiene nada que ver y ya no nos convence.

Dos estudiantes graduadas de la Universidad Estatal de Iowa acaban de regresar de un viaje por el golfo de Maine con otra importante captura de almejas.

Shelly Griffin y Madelyn Mette hicieron un viaje recientemente en un barco langostero, desde el que lanzaron una draga para vieiras a 30 metros en el océano y recogieron varias tandas de Arctica islandica.

“Estas son las almejas que terminan en una sopa”, dijo Alan Wanamaker, profesor adjunto de ciencias geológicas y atmosféricas de la Facultad de Ciencias y Artes Libres.

El número de ballenas jorobadas que visita el litoral brasileño creció desde las 1.000 registradas en 1966, cuando su caza fue prohibida, hasta las 11.418 el año pasado, pero difícilmente se volverá a las 30.000 que había antes de que los barcos balleneros casi las extinguieran.

Si algo se llevó por delante la crisis económica que empezó en 2007 y que venimos sufriendo desde entonces, fue el sector inmobiliario. La conocida burbuja inmobiliaria explotó y se llevó por delante miles de puestos de trabajo. Pero por desgracia, parece que esa no fue la única burbuja se infló en la época del dinero barajo. Hay otra menos conocida, pero igualmente importante porque afecta a nuestro paladar. Es la burbuja del sector pesquero en España.