Lomo, carrillera, morrillo, parpatana, ventresca, galete, harmónica, médula… y ahora también oreja. El departamento de Calidad e Investigación de Grup Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha estado investigando y trabajando en el valor gastronómico y la versatilidad culinaria de la oreja del atún rojo, una parte hasta ahora desechada en el mercado español, y ha iniciado la comercialización de esta pieza que, por su enclave, su composición, tamaño y textura resulta muy similar a las orejas de cerdo, reafirmando el hecho de

Aunque en España casi nadie se acuerda de ello, cada 30 de junio se celebra el Día de la Amistad Hispanofilipina. Ese día, en 1898, comenzó la famosa gesta de “Los últimos de Filipinas”. Así celebró su 450 aniversario la ciudad más antigua de los EEUU continentales Los Héroes de Baler no merecen ofensas como […]

La Unión Europea amenaza con eliminar diferentes partidas de las que se beneficia el sector primario provincial (y el del todo el Estado) como castigo porque España ha incumplido el objetivo de déficit que le había fijado. Entre estas partidas están los fondos marítimo-pesqueros de los que se beneficia la pesca y que sirven para financiar en parte las ayudas que recibe, como las vedas biológicas, las paradas definitivas o las inversiones en modernización.

Hombres pescan sobre pilotes de madera frente a la costa sur de Sri Lanka.

Crédito de foto: Steve McCurry, National Geographic Creative

Este breve vídeo muestra a dos de las criaturas más majestuosas, la orca pigmea y la ballena jorobada. La ballena jorobada es una de las criaturas más grandes de la Tierra. La orca pigmea es bastante pequeña y no es vista con frecuencia. Es parte de la familia de los delfines oceánicos. Esperamos que disfrutes de este video.

El jefe de la operación de rescate, Bambang Soelistyo, explicó que los dos primeros objetos detectados se encuentran a unos 30 metros de profundidad y que un grupo de buzos ya fue enviado a investigar su locación exacta.

Un león marino solitario no tiene ninguna posibilidad contra una manada de orcas. En este magnífico clip de BBC Earth narrado por David Attenborough vemos lo que sucede.