Lomo, carrillera, morrillo, parpatana, ventresca, galete, harmónica, médula… y ahora también oreja. El departamento de Calidad e Investigación de Grup Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha estado investigando y trabajando en el valor gastronómico y la versatilidad culinaria de la oreja del atún rojo, una parte hasta ahora desechada en el mercado español, y ha iniciado la comercialización de esta pieza que, por su enclave, su composición, tamaño y textura resulta muy similar a las orejas de cerdo, reafirmando el hecho de

Los estudios realizados en la Reserva Marina de Galápagos han permitido conocer que los tiburones martillo marcados en Galápagos no solo están en el Archipiélago, sino que también se desplazan dentro de la región; han sido ubicados en la isla del Coco (Costa Rica), y Malpelo (Colombia).

La Unión Europea amenaza con eliminar diferentes partidas de las que se beneficia el sector primario provincial (y el del todo el Estado) como castigo porque España ha incumplido el objetivo de déficit que le había fijado. Entre estas partidas están los fondos marítimo-pesqueros de los que se beneficia la pesca y que sirven para financiar en parte las ayudas que recibe, como las vedas biológicas, las paradas definitivas o las inversiones en modernización.

El rape, -sapito, pixín- es un pescado de carne muy blanca y tersa que me encanta tanto para hacer a la plancha como para comer rebozado, pero una de las formas que más me hacen disfrutarlo es la receta de rape con salsa americana con su toque picante y sabor intenso.

La primera imagen no mariana que pisó el nuevo continente junto a Cristobal Colón viajaba a bordo de La Niña y fue una imagen de Santa Clara que custodian desde hace siglos las monjas de clausura del monasterio de Santa Clara de Palencia.

Decenas de turistas en la playa Santa Teresita, en Argentina, encontraron a un pequeño delfín cerca de las orillas de la playa por consiguiente lo cargaron para que cada uno de ellos logrará tomarse un selfie, a consecuencia de esto el pequeño animal murió.

ACTUALIZACIÓN:

Días después de conocida la historia del delfín que murió en las playas de Santa Teresita luego de que un grupo de turistas lo sacara del agua para tomarse fotografías con él, en las últimas horas se difundió un vídeo que muestra la secuencia.