Lomo, carrillera, morrillo, parpatana, ventresca, galete, harmónica, médula… y ahora también oreja. El departamento de Calidad e Investigación de Grup Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha estado investigando y trabajando en el valor gastronómico y la versatilidad culinaria de la oreja del atún rojo, una parte hasta ahora desechada en el mercado español, y ha iniciado la comercialización de esta pieza que, por su enclave, su composición, tamaño y textura resulta muy similar a las orejas de cerdo, reafirmando el hecho de

Los estudios realizados en la Reserva Marina de Galápagos han permitido conocer que los tiburones martillo marcados en Galápagos no solo están en el Archipiélago, sino que también se desplazan dentro de la región; han sido ubicados en la isla del Coco (Costa Rica), y Malpelo (Colombia).

Entre el 5 y el 10 por ciento de las playas del Mediterráneo español presentan medusas por encima de la media, según los últimos informes del Instituto Multidisciplinar para el Estudio del Medio Ramón Margalef (IMEM) de la Universidad de Alicante.

En Zanzíbar, una isla frente a las costas de Tanzania, la vida diaria transcurre en torno al mar. Sin embargo, la gran mayoría de niñas zanzibareñas nunca aprenden a nadar. Se estima que el 98 por ciento de la población es musulmana, y la cultura islámica conservadora, junto con la ausencia de trajes de baño más discretos, ha impedido que las niñas naden. Hasta que llegó el Proyecto Panje.

Los cuerpos decapitados de dos tripulantes vietnamitas secuestrados el año pasado por presuntos militantes de Abu Sayyaf fueron encontrados en la isla de Basilan, Filipinas, dijo el ejército filipino.

Las Filipinas meridionales han visto un aumento en la militancia islámica con la lucha reciente en la ciudad de Marawi que se ha cobrado más de 400 vidas desde mayo.

"Nuestras tropas encontraron los cuerpos sin cabeza después de que los residentes locales nos alertaron", dijo el ejército filipino a la agencia de noticias AFP.

Se cree que tres de los rehenes siguen en poder de los militantes,

Con una gran cabeza y afilados dientes, la perca negra (también comocido como perca atruchada, perca americana, huro, lobina negra, lobina o black bass - Micropterus salmoides) es el pez que Jeremy ha estado buscandoen Papua Nueva Guinea.

Es una especie de pez perciforme de la familia Centrarchidae. Es de agua dulce y se caracteriza por tener una aleta dorsal radiada espinoforme y una posterior flexible separada por una muesca. Esta especie

La Unión Europea amenaza con eliminar diferentes partidas de las que se beneficia el sector primario provincial (y el del todo el Estado) como castigo porque España ha incumplido el objetivo de déficit que le había fijado. Entre estas partidas están los fondos marítimo-pesqueros de los que se beneficia la pesca y que sirven para financiar en parte las ayudas que recibe, como las vedas biológicas, las paradas definitivas o las inversiones en modernización.

El rape, -sapito, pixín- es un pescado de carne muy blanca y tersa que me encanta tanto para hacer a la plancha como para comer rebozado, pero una de las formas que más me hacen disfrutarlo es la receta de rape con salsa americana con su toque picante y sabor intenso.