Lomo, carrillera, morrillo, parpatana, ventresca, galete, harmónica, médula… y ahora también oreja. El departamento de Calidad e Investigación de Grup Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha estado investigando y trabajando en el valor gastronómico y la versatilidad culinaria de la oreja del atún rojo, una parte hasta ahora desechada en el mercado español, y ha iniciado la comercialización de esta pieza que, por su enclave, su composición, tamaño y textura resulta muy similar a las orejas de cerdo, reafirmando el hecho de

Cuando el comandante británico Sir John Moore llegó a España no sabía que en aquella tierra en guerra quedarían enterrados sus huesos. Que su cuerpo permanecería hoy enterrado en el jardín de San Carlos de La Coruña y que por ello hasta la poetisa gallega Rosalía de Castro le dedicaría unos versos: "¡Qué hermosa y sin igual morada le cupo en suerte a tus restos mortales".

Entre el 5 y el 10 por ciento de las playas del Mediterráneo español presentan medusas por encima de la media, según los últimos informes del Instituto Multidisciplinar para el Estudio del Medio Ramón Margalef (IMEM) de la Universidad de Alicante.

Con una gran cabeza y afilados dientes, la perca negra (también comocido como perca atruchada, perca americana, huro, lobina negra, lobina o black bass - Micropterus salmoides) es el pez que Jeremy ha estado buscandoen Papua Nueva Guinea.

Es una especie de pez perciforme de la familia Centrarchidae. Es de agua dulce y se caracteriza por tener una aleta dorsal radiada espinoforme y una posterior flexible separada por una muesca. Esta especie

Los escualos interpretan estos gestos sin problemas y nosotros podemos hacerlo sin muchas dificultades. Basta con aprenderse la información que recoge esta guía hecha por un grupo de investigadores para Discovery Channel. La cadena de televisión convierte septiembre en Sharktember y centra su programación en descubrir el mundo de estos depredadores.

La Unión Europea amenaza con eliminar diferentes partidas de las que se beneficia el sector primario provincial (y el del todo el Estado) como castigo porque España ha incumplido el objetivo de déficit que le había fijado. Entre estas partidas están los fondos marítimo-pesqueros de los que se beneficia la pesca y que sirven para financiar en parte las ayudas que recibe, como las vedas biológicas, las paradas definitivas o las inversiones en modernización.

Hombres pescan sobre pilotes de madera frente a la costa sur de Sri Lanka.

Crédito de foto: Steve McCurry, National Geographic Creative

Los dos científicos del proyecto Vulcano que han realizado las primeras expediciones del volcán submarino de El Hierro desde un submarino tripulado, han constatado que continúan las anomalías físico-químicas en el edificio volcánico aunque se trata de una fase normal del proceso volcánico, ahora en fase de desgasificación.