"Comencé a ver muchas especies en estas tiendas y a preguntarme '¿qué diablos es esto?' Empecé a averiguar y en muchos casos los pescados eran de especies desconocidas. Especies para las que no teníamos nombre siquiera. Y la gente de aquí las había pescado y las tenía a la venta", recuerda Ebert de su primera visita al mercadillo.

Los resultados de la campaña de investigación Bioman realizada por el Centro Tecnológico de Investigación Marina y Alimentaria (AZTI-Tecnalia) indican que la biomasa de anchoa en el golfo de Vizcaya ha alcanzado el nivel más alto en casi tres décadas.

Las gambas y las cigalas, ya se sirvan frías de entremés o reducidas a crema en una aterciopelada bisque, fritas como aperitivo caliente o rehogadas al estilo chino, siempre son bien recibidas a la mesa. Tienen un sabor intenso y agradable y son de textura tierna ¿Quieres saber cómo sacar partido a gambas y cigalas?

El presidente Benigno Aquino III encabezó el lunes en Cebu la ceremonia del "primer aeropuerto turístico del mundo".

El Departamento de Transportes y Comunicaciones (DOTC) dijo que el proyecto abarca la construcción de un nuevo edificio terminal de pasajeros de primera clase internacional en el Aeropuerto Internacional de Cebú y la renovación de la terminal existente y su conversión en un centro exclusivamente interno.

El proyecto está previsto por la concesionaria GMR-MegaWide Cebu Airport Corporation (GMCAC) para ser considerado como el primer aeropuerto turístico en el mundo.

El DOTC

El pez pacú, o también conocido como el pez cometestículos, se está asentando en las aguas europeas a pesar de venir del Amazonas. El cambio climático ha propiciado que el pacú pueda adaptarse a las hasta ahora frias aguas europeas. El pacú, que viene de la familia de las piriñas, puede llegar a pesar hasta los 25 kilogramos y tiene una dentadura adaptada para comer frutas, nueces o peces pequeños.

Yeb Sano, ex comisionado del cambio climático para las Filipinas, está al frente de un movimiento de la conciencia del clima en todo el mundo conocido como Peregrinación del Pueblo. Sano caminará varias millas en muchos continentes, que culminará con un recorrido de 60 millas que termina en París.

Una embarcación encontró a primeros de mes agonizante en las aguas de Xàbia un tiburón de la especie malfara o cañabota gris que pesaba unos mil kilos. Los tripulantes remolcaron ya muerto al ejemplar hasta el puerto de Xàbia.

Este año 2015 la Semana de los Productos Pesqueros incluirá un amplio programa de acciones dirigidas a profesionales de la hostelería, y la restauración, escolares, consumidores finales, la distribución y los medios de comunicación que puedes consultar en este enlace