Los nems son una especialidad de la cocina vietnamita en forma de rollito preparado con papel de arroz, que permiten gran cantidad de rellenos tales como carne de cerdo, pescado y todo tipo de verduras. Hoy me he decantado por la unión fresca de marisco y fruta en estos nems de gambas y mango, muy sencillos de preparar y que constituyen un entrante delicioso.