La alta cocina se cuela en los fogones de los restaurantes de Castellón. Lo demuestra la concesión, este miércoles, de la Estrella Michelin a Cal Paradís de Vall d’Alba, que sitúa a Castellón en la élite del mundo gastronómico, y lo refrenda la creciente demanda de cocina de autor en los negocios hosteleros de Castellón, que buscan explotar al máximo la excelente despensa de productos de la tierra para ofrecer una carta singular que tire del turismo.