Hablamar

Ensaladas frescas y llenas de vitaminas son las ideales para ahora que empieza el calor, así que creo que la ensalada de tomate y judías verdes con aliño de anchoas que os traigo hoy os va a encantar porque combina lo bueno de las verduras con un sabor delicioso que incorpora la vinagreta.

Una asociación de protección de cetáceos ha creado un sistema de comunicación entre grandes barcos que pretende salvar a las ballenas del Mediterráneo de las colisiones, principal causa de mortalidad de esta especie protegida. El proyecto, que se llama Repcet, ha sido creado por la asociación francesa Souffleurs d'ecume ("Sopladores de espuma") y abre una vía para evitar estos accidentes.

La almadraba de la Bahía de Mazarrón, con miles de años de historia, es la última del Mediterráneo español. Desde un lugar privilegiado, custodiado por El Vigía de Santa Elena y el Cabo Tiñoso.

Inglaterra, les otorgaba  una patente de corso y bajo la protección de la reina Elizabeth aparecieron los primeros piratas en el Caribe. La mayoría eran Nobles y sino lo eran y cometían una buena y rentable hazaña, eran  incentivados dándole la entrada a la Nobleza. Así  fue con Sir Francis Drake. Las tenía todas consigo.

Proyecto innovador. Mucho mejor que en primera línea: una casa sobre el mar. Es la última oferta residencial que se puede encontrar en Torrevieja, meca del turismo inmobiliario europeo. Y es también el proyecto de dos ingenieros, aliados con una constructora que lanzan al mercado este nuevo producto residencial bajo la forma de casas flotantes.

St. Maarten es una isla pacífica del Caribe... ¿o no? Cada pocos minutos, los aviones pasan justo sobre la playa, provocando vientos extremos y que conducen a la extravagante manía del jet surf.

La Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha constatado, en la temporada de pesca 2014, la espectacular recuperación del atún rojo. Esta recuperación del stock ya fue confirmada por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), apenas ocho años después de la puesta en marcha del Plan de Recuperación del Atún Rojo del Atlántico y el Mediterráneo.

Dentro de los mariscos, los más populares en nuestra cocina son los moluscos y los crustáceos, es decir, los mejillones, las almejas, los berberechos, chipirones y semejantes. Estos merecen un análisis aparte del pescado, pues poseen nutrientes diferentes y valiosas propiedades para nuestro cuerpo.