Hoy vamos a preparar una receta de bacalao con dos acompañamientos que tienen en común un toque anisado que funciona muy bien con el pescado fresco. Se trata de bacalao con crema de hinojo y juanolas de ajo negro, una receta muy sencilla y elegante.
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Buceando con focas leopardo
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3691 días hace
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Hace cinco años en una expedición a la Antártida con Faith Ortins de DUI tras los pasos de Sir Ernest Shackleton a 100 años de su audaz misión de 1916, 32 buzos se unieron a BigAnimals para visitar la increíble bonanza de fotografiar Georgia del Sur, con sus enormes colonias de pingüino rey y bucear dos días en la península de la Antártida, principalmente para filmar al icónico y endémico depredador de la Antártida, la foca leopardo.
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Cuando los barcos anclados se mueven debido a las corrientes, el viento y las olas, arrastran una pesada cadena que actúa como si fuera un rastrillo, arrancando toda la vegetación que encuentra a su paso", dice Oscar Serrano, "y esta vegetación no vuelve a crecer.
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El año 2015 batió todos los récords de calor: la temperatura media global superó en un 1ºC las registradas en la era preindustrial, según la Organización Meteorológica Mundial. Pero la tendencia seguirá durante las próximas décadas, de hecho 15 de los 16 años más cálidos ya se han registro en el siglo XXI. Según los expertos, si sigue la tendencia para 2100 se alcanzará un aumento de temperaturas de entre 2,7 y 3,5 ºC.
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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha acogido la presentación del “Atlas de las praderas marinas de España”, la primera obra de ámbito nacional publicada sobre la distribución y el estado ecológico de los bosques sumergidos de nuestras costas.
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El pasado 14 de marzo se compartió un video en YouTube de un cuidador del delfinario de la localidad de Hardewijk, en Holanda, masturbando a un delfín, que posteriormente generó polémica, pues organizaciones contra el maltrato animal denunciaron el hecho.
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Profesionales de la Armada Argentina y del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (Inidep) desarrollaron un software pionero en América latina, que según afirman, posiciona al país entre los pocos en el mundo que han alcanzado este nivel de avance en la aplicación de la física acústica al estudio del mar.