Hablamar

Es curioso cómo nos enfadamos si nos enteramos que las naranjas no vienen de Levante o que los espárragos no han sido cultivados en el sitio donde fueron envasados, llevándonos a la confusión. Pero en el pescado ¿nos fijamos en el etiquetado del pescado?

El equipo de acuaristas del Zoo de Madrid ha celebrado la tradicional inmersión en el tanque de tiburones del Belén acuático que, hasta el próximo 7 de enero, permanecerá en este gran acuario marino tropical donde habitan más de 20 especies de peces óseos y cartilaginosos.

Ningún capitán de barco quiere colisionar con una ballena. Para impedirlo, científicos estadounidenses han creado una herramienta que combina datos de seguimiento por satélite con información sobre el estado y las condiciones del océano. El sistema predice las densidades de ballenas azules.

Los pescadores artesanales del planeta son los protagonistas del último libro de reportajes, “Hijos del Océano”, del fotógrafo vigués, Javier Teniente, quien, a través de más de doscientas imágenes, rinde homenaje a las comunidades de todo el mundo que hacen de la pesca su principal medio de supervivencia.

Es Vedrà no es un simple islote frente a la isla de Ibiza. Debido a su colosal tamaño, su curiosa forma piramidal y las múltiples leyendas que lo rodean, Es Vedrà se ha convertido en uno de los símbolos más conocidos de las Islas Pitiusas.

La mejor forma de degustar esta deliciosa receta de almejas en salsa picante es comerlas directamente de la sartén, aunque si estáis en familia, será mejor pasarlas a una fuente o servirlas en cada plato para que cada uno pueda tomarlas - normalmente con la mano - y comerlas directamente de su concha.

Investigadores españoles han aplicado técnicas de ultrasecuenciación de ADN para estudiar la comunidad de virus asociada a la linfocistis, una enfermedad que, al afectar a por lo menos 150 especies de peces distintas, representa una de las principales amenazas para el sector de la acuicultura.

El Instituto Municipal de Consumo del Ayuntamiento de Madrid mantiene su colaboración con MSC (Marine Stewardship Council) en una campaña en las marquesinas de las paradas de autobús de la Comunidad de Madrid para promover la campaña de consumo responsable de pescado #MeMerezcoUnaOla. “La gente que cuida los océanos, mola”, es el lema de la campaña de concienciación para favorecer el consumo sostenible de pescado con la ecoetiqueta azul MSC.