https://hablame.vistaalmar.es/articulos/%C2%BFcomo-comeremos-pescado-en-el-futuro/ Expertos en tecnologías alimentarias han destacado hoy la necesidad de dotar de un mayor valor añadido a los productos pesqueros y acuícolas a través de la diversificación de la oferta, nuevas presentaciones y servicios adaptados a las demandas del consumidor. Esta es una de las conclusiones de la jornada "Cómo comeremos pescado en el futuro. Tecnologías alimentarias y desarrollo de productos acuáticos" que ha tenido lugar hoy en San Sebastián en el Basque Culinary Más información Thu, 15 Nov 2012 21:06:30 UTC en