https://hablame.vistaalmar.es/articulos/tirabeques-salteados-con-atun/ Los tirabeques o bisaltos son muy populares en la cocina asiática. Se recomienda cocinar los tirabeques al dente; si se cuecen en agua solamente se tendrán 2-3 minutos. En el salteado que nos ocupa lo suyo es que queden crujientes, como es habitual en los salteados con verduritas. Thu, 19 Jan 2017 11:09:04 UTC en