La receta de hoy es un salmorejo cordobés, con sus buenos tomates, su pan de pueblo, sal, vinagre de jerez, un toque de ajo y, por supuesto, un aceite de oliva de calidad virgen extra. A nuestro salmorejo tradicional le añadiremos un poco de lechuga de mar, que intensificará el toque salado y aportará una textura con cuerpo.