https://hablame.vistaalmar.es/articulos/recuperan-la-espineta-de-atun-rojo-de-almadraba-un-desecho-de-lujo/ Buena parte de la gastronomía típica de Isla Cristina está claramente marcada por la tradición atunera de esta localidad costera onubense, cuyo origen está íntimamente ligado a la actividad pesquera, y en cuyas aguas, al igual que en otras de la provincia como Ayamonte, El Rompido, y hasta incluso la capital provincial, fueron varias las almadrabas dedicadas a la captura de esta preciada especie que se calaban. Thu, 19 Oct 2017 09:02:40 UTC en