El tataki de atún es una receta japonesa donde se cocina un lomo de atún a la plancha y dejar el centro crudo. Luego se enfría y marina en una suave salsa base japonesa y se corta en trozos para que se pueda comer con palillos y se desvele su centro crudo y rojo. El sabor suave y textura tiene lo mejor del sashimi y lo mejor del atún a la plancha.
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¿Qué es Háblame del Mar?
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