El profundo sabor de los alimentos ahumados hace que sean un manjar entre los buenos gourmets que saben apreciarlos. Es gratificante disfrutar de la satisfacción de una delicia culinaria. Y si además añadimos los beneficios que nos aportan las anchoas, el rico y saludable bonito del norte y el pimiento rojo asado ¿Que más se le puede pedir a una ensalada?

Alvinella pompejana, (también denominado gusano de Pompeya), es una especie de gusano poliqueto de grandes profundidades (comúnmente denominados "gusanos cerda"). Es un extremófilo que habita en fuentes hidrotermales del Océano Pacífico, que fue descubierto a comienzos de la década de 1980 en proximidades de las islas Galápagos por biólogos marinos franceses. También ha sido encontrado y estudiado en aguas de Costa Rica.

Los científicos están intentando entender cómo estos gusanos pueden soportar temperaturas tan extremas, mediante el estudio de las bacterias que como un paño grueso y suave

Conservación Internacional, Conservación de la Naturaleza y Fondo Mundial para la Naturaleza trabajarán juntos para construir una alianza global y aprovechar la experiencia, Conocimientos, recursos, habilidades diversas y redes de todos los miembros para ampliar los esfuerzos existentes y aumentar la atención al papel crítico de los manglares en los ecosistemas costeros.

Luego de seis años de estudio fue presentado a la comunidad científica internacional el Mauriciosaurus fernandezi, plesiosaurio, el cual fuedescubierto en Vallecillos, Nuevo León.

"Hemos tenido a los cerdos aquí durante 30 años y esto nunca había pasado antes, pero vamos a tener que empezar a regularlo" explicaba Wayde Nixon, uno de los dueños de los animales. Siete de los famosos cerdos nadadores de las Bahamas fueron hallados en la zona de Exuma Cays muertos en la playa después de que algunos turistas les dieran ron y cerveza para beber.

Un tiburón devoró a una perra que trataba de alcanzar el palo que le había lanzado su dueño en las aguas de Bonna Point Reserve, en una playa del sur Sídney. Tras el trágico suceso, las autoridades pidieron a los bañistas que no se metieran en el agua.

Oceana, organización internacional dedicada a la protección de los ecosistemas marinos, a la conservación de los océanos y de las especies marinas amenazadas que los habitan, ha presentado un informe preocupante en el que se expone la situación del transbordo de productos pesqueros en alta mar, práctica que en muchas ocasiones enmascara la pesca ilegal y el trabajo esclavo. Este informe se presentó en la Cumbre Mundial del Océano (World Ocean Summit 2017) celebrada en Bali (Indonesia) y organizada por The Economist.

Un nuevo producto alimenticio único en su tipo fue creado por científicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD): una salchicha de calamar rica en proteínas y omega 3, que tiene hasta 70 por ciento menos grasa, además de colorantes y conservadores naturales.