https://hablame.vistaalmar.es/articulos/paella-valenciana-receta-tradicional/ Conviene dejar la paella reposar unos minutos tapada con un gran paño o papel de periódico --no es bueno porque con la humedad se puede liberar algo de tinta, pero toda la vida lo he visto usar-- antes de servirla y recibir el aplauso de los presentes. Sun, 10 Sep 2017 12:52:05 UTC en