https://hablame.vistaalmar.es/articulos/nuevos-snacks-saludables-a-partir-de-las-proteinas-del-huevo/ Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado snacks empleando una técnica basada en la hidrólisis del huevo. Los científicos creen que estos nuevos productos podrían llegar a convertirse en una alternativa saludable a los alimentos dulces o salados que se suelen consumir entre horas, y que normalmente se consideran poco saludables por sus elevadas cantidades de sal, grasas y azúcares. Wed, 29 Apr 2015 11:29:41 UTC en