https://hablame.vistaalmar.es/articulos/escabeche-rabioso-de-truchas-con-reduccion-de-citricos/ Hace ya unos meses que tenía ganas de preparar esta receta del chef Eduardo Pardo, director de cocina del restaurante coruñés Domus e integrante del Grupo Nove del que ya os he hablado en otra ocasión. Y es que solo imaginarme esa locura de sabores supe que esta iba a ser una receta distinta y original, y así ha sido, este escabeche rabioso de truchas con reducción de cítricos ha sido todo un Más información Sun, 10 Aug 2014 12:56:25 UTC en