https://hablame.vistaalmar.es/articulos/entre-el-2-y-el-18-de-productos-elaborados-en-espana-con-pescado-estan-mal-etiquetados/ Ante la competencia de terceros países, se han desarrollado en Europa métodos genéticos para la identificación y autentificación de especies marinas comerciales. Los primeros resultados del proyecto LABELFISH, que pretende estandarizar a nivel europeo dichas prácticas, revelan que el porcentaje de etiquetado erróneo de productos elaborados a partir de atún, bacalao y anchoa, entre otros, se sitúa entre el 2% y el 18% en Reino Unido, Irlanda y España. Fri, 31 Jan 2014 11:47:34 UTC en