Mi primer contacto con la cocina japonesa fue siendo aún una adolescente en Murcia, cuando fui con mi familia a probar un restaurante nuevo japonés que había abierto en el barrio. Además de quedarme prendada del sushi, descubrí el mundo de las algas con una sorprendente ensalada. Hoy es fácil comprarlas y por eso me gusta recrear aquella ensalada de alga wakame con sésamo en casa.