https://hablame.vistaalmar.es/articulos/el-kinilaw-de-filipinas-ocupa-un-lugar-central-en-madrid-fusion-2015/ Se muestra a la audiencia internacional cómo las diferentes preparaciones del plato se deben a la diversidad de culturas y topografías del país La cumbre gastronómica Madrid Fusión es innovación, con una formación de chefs internacionales que presentan las últimas tendencias y técnicas alimentarias. Pero a través de los esfuerzos de Margarita Forés y Myrna Segismundo, el kinilaw, que es muy básico en la preparación, con apenas un toque de innovación, mantuvo la audiencia con asombro y admiración. Fue sólo en octubre pasado cuando los dos chefs reciberon un e-mail de los organizadores de Más información Wed, 04 Feb 2015 23:54:33 UTC en