https://hablame.vistaalmar.es/articulos/el-dilema-del-atun-rojo-entre-la-extincion-y-el-cautiverio/ Los japoneses que tienen un poco perjudicado su mar por el desastre de Fukushima, son los principales depredadores del atún rojo. Es el gran protagonista de muchos de sus platos. Y lo cierto es que, hasta que no se puso de moda el pescado crudo o muy poco pasado (Tataki, Sashimi...) la grasa entreverada de los lomos de atún rojo pasaban sin pena ni gloria por nuestro país. Thu, 08 Sep 2016 21:41:42 UTC en