El programa de la conferencia sobre el atún que se clausura hoy en Vigo incluye también una muestra de las investigaciones que se desarrollan en la Factoría de Innovación del Atún de Anfaco Cecopesca para mejorar la competitividad de las empresas. Una de las iniciativas que están en marcha es un estudio para medir la incidencia real del mercurio en el consumo de atún.