La Humanidad está hambrienta. Y las demandas de alimento no paran de aumentar. De sobras es conocida la necesidad de cultivar alimentos para poder abastecer el mercado, ya sea mediante granjas para engorde de animales o en campos de cultivo para la obtención de cereales, frutas y verduras. Lo que es menos conocido es la necesidad de criar otras especies, en este caso acuáticas, para poder abastecer a la población. Estas líneas explican de dónde viene parte del pescado y marisco que compramos.