El bienmesabe, cazón en adobo, o tal como se dice en Cádiz, el adobo, (sin necesidad de especificar más,) es una de las tapas más agradables que puede uno tomar a la hora del aperitivo. Pues hoy voy a contaros cómo se hace el cazón en adobo para que todos podáis disfrutarlo en vuestra casa.