https://hablame.vistaalmar.es/articulos/comer-pescado-fresco-bien-cocinado-no-entrana-riesgo-alguno-para-los-consumidores/ La patronal del sector pesquero español, Cepesca, recuerda que se puede comer pescado fresco bien cocinado sin ninguna preocupación de sufrir anisakiosis (posibles alteraciones digestivas y reacciones alérgicas), ya que, como afirma la propia Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, “la enfermedad por anisakis sólo se puede contraer si se come pescado crudo o prácticamente crudo”. Para estos casos de consumo en crudo o casi crudo, las recomendaciones de este mismo organismo para consumir pescado con total seguridad es proceder Más información Thu, 12 Jul 2018 17:06:45 UTC en