Disfrutar del verano y del descanso no es incompatible con seguir una alimentación saludable y segura. El mayor consumo de frutas y verduras frescas, junto con una menor apetencia por platos copiosos debido al calor, permite gozar de tentempiés saludables casi sin ningún esfuerzo. Si estas ingestas se realizan en la playa - lugar habitual de largas horas de los veraneantes -, hay que tener en consideración una serie de recomendaciones para minimizar los riesgos asociados a la manipulación de alimentos ante temperaturas elevadas.