El bogavante es el crustáceo más grande que vive en el Mediterráneo. Suele pesar entre 500 gramos y un kilo y medio, pero puede llegar a pesar 10 kilos y medir hasta 80 cm. Posee dos grandes pinzas desiguales, la redondeada tiene dientes romos que utiliza para cortar y aplastar, mientras que la pinza más alargada tiene dientes afilados y finos con los que tritura las capturas.