A lo largo de siglos e incluso de milenios, la gastronomía de Dénia fue la gastronomía del mar. Repasar ese vínculo histórico, revisar los pescados que ha otorgado el Mediterráneo y poner de valor el impacto que tantas especies han supuesto para la alimentación cotidiana es el objetivo del libro “Sabor a Mar”, escrito por la periodista y escritora Ángeles Ruiz y que se presentará el próximo jueves 19 de diciembre a las 19 horas en el Club Náutico de Dénia. La publicación inicia además la colección “Cuadernos de bitácora gastronómicos de la Comunidad Valenciana”.